ChokladSnittar


 

ChokladSnittar, Ca 35st

*200grader i ca 12 min

*100gr margarin el smör

*1dl socker

*1msk vaniljsocker

*1äggula

*2,1/2dl vetemjöl

*2msk kakao

*1/2tsk bakpulver

ev pärlsocker

Mixa margarin,socker och vaniljsocker till en fin och jämn kräm. Rör sedan i resten, och dela sedan degen i två delar. Rulla dom till två plåtlånga längder,lägg på bakplåtsklädd plåt.

Ha på Ev pärlsocker om du vill, jag tycker det är fint.

Grädda mitt i ugnen i ca 12min, skär sedan längderna innan de kallnat.

Förvaras i tättslutande burk, och funkar perfekt att frysa. :)


SuperGoda och Enkla Havregryns rutor med nogauttäcke

 

 

Havregryns rutor med nogauttäcke.

*Havregryn 9dl

*Socker 1dl

*Margarin 300g

*Sirap 2msk

*Bakpulver 2tsk

*Nougat

Smält smöret och blanda ihop de torra ingredienserna.

Rör i smöret i blandningen och tillsätt sirapen.

Lägg bakplåtspapper på en ungsplåt och platta ut. In i mitten av ugnen i 175g, till kakan börjat få lite fin färg. Ca 15-20min, jag vet inte exakt så ha koll.

Ta en osthyvel och hyvla nougaten och lägg en jämnt lager över hela kakan.

När den kallnat (perfekt nu på vintern då man bara lägger över en plåt och ställer ut ui kylan) så skär du upp den i bitar och förvara dom sedan i kylen.

 
 
 
 

Mumsigt Gooooda Skorpor!!!

 

 

Kardemummaskorpor med mörk choklad.

        *100g margarin/smör

                 *2dl socker

              *0,5dl ljus sirap

         *100gr mörk blockchoklad

          *100gr mandel el nötter

           *1/2tsk bikarbonat

             *1tsk bakpulver

         *1tsk kardemumma el mer

                 *1 ägg

               *5dl vetemjöl

              *2tsk vaniljsocker

    Blanda socker,smör och sirap, tillsätt ägget.

Hacka mandeln och chokladen grovt och rör i de i smeten.

Blandai  torrvarorna och blanda samman allt väl.

Gör 3 långa rullar, lika långa som en plåt och

            platta till dom lätt.

Grädda i 175g i ca 20min, tills de fått färg.

Ta ut och skär sneda skorpor ca 1,1/2cm breda.

In i ugnen igen i 120grader i ca 20min och

låt de sedan stå till ugnen kallant el över natten.


Smarrig Rabarber/Jordgubbs Paj

 
Rabarber&Jordgubbs Paj
 
Smuldegen
*2dl mjöl
*1dl havregryn
*0,75dl socker
*1dl cocos
*100gr smör/margarin eller 1dl flytande margarin
 
Fyllningen
*ca 3stjälkar normalstor rabarber
*0,5liter jordgubbar
*0,5dl socker
*2msk potatismjöl
 
Blanda alla torra ingridienser i smuldegen och tillsätt det tärnade smöret eller ännu enklare den flytande margarinet.
Rör ihop till smulig deg.
Skala och skär rabarber i centimeter stora bitar, och skölj och skär jordgubbarna i mindre bitar med.
 
Lägg i rabarberna och jordgubbarna i en ugnsfast form. Strö över sockret och poatismjölet.
Smula över smuldegen i ett jämnt lager.
In i mitten av ugnen i 225grader i ca 15-20 min.
 
Ät och njut, de  lite sura Rabarberna och söta Jordgubbarna är en HÄRLIGT god Smakupplevelse. Och så lite glass,grädde eller vaniljsås till så blir det pricken över i.
 
*
 
 
 
 
 

Lördag å Morgonmys!

Med alla ungar i vår säng som just nu är fylld med smulor av MarieKex då kaktjuven Ville varit i farten :(

Lite feber kvar på Gustav, som är ledsen då han missar en dag som han sett fram emot massor. Först Sn-bollen med skolan å Lucas kalas.. Men inget å göra! Får mysa ordentligt hemma ist.

Jobbade 9,30-20,15 igår. Men dagen sprang iväg då det var fullt upp hela dagen :) Vår fina praktikant slutade å vi fick alla varsin söt present.. En rar mugg i en fin låda!

Nu fixa lördagsfrulle!!


Mums!!!

Salt kex med Brie :))
Skulle varit en liten klick hjortronsylt på så hade det varit PERFEKT!!


Suupergoda Muffins med Bär i!



12st Stora Underbart Goda Muffins
                                                                                 175grader i ca 20-25min
*5dl mjöl
*2,1/2dl socker
*2tsk bakpulver
*1tsk bikarbonat
*2tsk vaniljsocker
*3/4dl olja
*2 ägg
*1dl filmjölk (jag tog vaniljyoghurt för det var vad som fanns)

MINST 3dl frysta bär, jag blandade hallon och blåbär men tog ca 5dl så de blir extra gooooda ;)


Blanda de torra ingredienserna.
Tillsätt filmjölk, ägg och olja och rör med träslev eller dylikt ihop till en smet (den blir rätt kletig). Rör sist ner de frysta bären. Rör inte för hårt, då går bären sönder. Använd helst en muffinsplåt för 12 muffins när du ska grädda, det är precis lagom storlek. Fördela smeten i formarna till 3/4.
Grädda mitt i ugnen, 175°C, 20-25 minuter. Känn efter med provsticka. Muffinsen blir härligt krispiga på ytan och saftiga inuti.

  

Ni kunde inte undgå vilka underbara muffinsformar jag har va??
Framtagna av Me&i och sååå söta,och superbra i kvaliten med då de var stadiga och stora.
Jag behövde inte ens använda mig av muffinsform, utan de höll formen och vart fina ändå.



E du sugen på att med få baka i Rosa Molnformar, så boka ett party med mig ;)



                                                                                                                        

 


Kvällsgott..

Fick det hos Jessica för ett tag sedan, harvtit keso med hallon men aldrig haft hallon kesella till. Men skit gott juh, som glass men lite nyttigare hoppas jag!! :)

Testa vettja!!


Rocky Road kladdkaka



Nu kommer ett förbannat smarrigt recept som några av er efterfrågat!

Rocky Road kladdkaka
                                             175grader i ca 25-30min

*100gr smällt margarin/smör
*3dl socker
*1½dl mjöl
*4msk kakao
*1krm salt
*2ägg
*12 dumlekolor
*1dl mini marshmallows
*½dl jordnötter

Smällt margarinet, blanda torrvarorna i en skål och häll på margarin och ägg. Rör snabbt ihop till en jämn och fin smet. Häll smeten i en smörad form med avtagbara kanter ca 26cm i diameter.
Tryck i kolor,marshmallows och nötter i ett jämnt lager.


Grädda kakan mitt i ugnen i 175grader i ca 25-30min, så ni ser att den lossnar i kanterna.

Ät och njuuuut♥♥


Pasta med chorizosås.

Det var riktigt jäkla gott och så himla enkelt.
PERFEKT vardagsmat med andra ord :)


Till fem personer hade vi..

 *En förpackning chorizo 300gr
*Lite  färska champinjoner, 6-8st
*En röd paprika
*Milkos creme fraich Fetaost och Soltorkade tomater..
Hällde på en skvätte med grädde jag hade kvar,men en 2dl skulle nog bli bra.

Sen valde vi att ha färsk spenatpasta till!

Stek på korven som du skurit i slantar till de fått lite fin färg, i med champinjonerna och paprikan som du delat i mindra bitar.
Salta och peppra lite och i med creme fraichen och späd med lite grädde el mjölk..



Den här Creme fraichen var nog en av de godaste jag smakat, och maten var riktigt god!!!




Snabb bärkaka som jag valt att lyxa till lite

Bärkaka i ugnsform
                                              200gr i ca 20-25min

*225gr smör/margarin
*9dl socker
*6st ägg
*7,5dl vetemjöl

*3-4dl bär av valfri sort, jag gillar mest med röda vinbär för då blir det så härligt syrligt mitt i allt det söta. Blåbär och hallon är oxå en favvo för då blir det så fina färger med.
*Ca 100gr riven vit blockchoklad.
*cocos

Smällt smöret och rör ihop allt till en smet som du häller i en smörad&bröad ugnsform, samma storlek som en plåt.
Fördela bären jämnt över kakan och strö över lite cocos. 
image description

In i nedre delen av ugnen i ca 20-25min, under tiden så river du chokladen som du sedan strör över kakan när det återstår 5-10min.
image description

Kakan ska släppa i kanterna och chokladen ska ha smällt, och fått lite fin färg, då är den klar.

image description


Jag har ju lagt till cocosen och chokladen, så kakan går ju såklart att göra utan dom oxå.
MEN den blir inte lika gooood såklart ;)
Så nu är det bara ni drar igång, det som gör den så bra är ju att man har alltid alla ingridienser hemma,blir en hel stor form och funkar super att frysa!







Övernattenfrallor!



Vill man lyxa till det en söndagsmorgon, då måste man testa det här!!!

12 st Övernattenfrallor!
                                                    
                                                                               250grader i ca 12min ev lite mer

*3dl kallt vatten
*50gr jäst
*1msk flytande margarin
*1tsk salt
*1tsk socker
*2dl grahamsmjöl
*6-7dl vetemjöl

Lös upp jästen i det kalla vattnet, tillsätt resten av ingredienserna. Arbeta degen tills den 
inte kladdar och ser fin ut så delar du den i 12st delar som du sedan formar till avlånga bröd.


Ser inte så mkt ut för världen först men vänta ni.
Lägg dem i en plåt/form som går in i kylskåpet och sen ska in i ugnen med.
Täck med en fuktig handduk och in i kylskåpet över natten, eller om du gör den på morgonen och ska ha på kvällen.

När du ska ha dom så sätter du på ugnen 250grader, tar ut brödet så de får stå i rumstemepartur och pensla med lite vatten och ha på lite mjöl.

Som sagt så jäser de på ganska bra över natten. :)

In i mitten av ugnen, i ca 12min (jag brukar ta nån minut till).
Sen är det bara att njuuuuta.. ♥



Ikea har gjort det igen!!!

Och då menar jag inte mina och Villes fantastiskt goda hallon/vinbärsmuffins.. ;)
Det är receptet som ligger på bloggen, då med Blåbär i..



Utan så himla snygga,bra,billiga formar! :))
Det är ju så snyggt med fina formar, att matcha till färgerna på muffinsarna allrahellst om man gör bärmuffins eller cupcakes..

De här var 65st i, lite olika mönster och jag tror de kostade endast 12kr.
Så jag laddade upp med några förpackningar!


Och visst ser muffinsarna såååå mkt smaskigare ut med snyggt fodral ;)
Nån som blir sugen så är det bara att dyka upp runt halv3 för då ska vi provsmaka jag och alla barna.. ♥


Pastagratäng med Kyckling&Mango chutney



200grader i ca 25min

*3 st kycklingfileer
* 350gr snäckpasta
*Broccoli ca 250gr
*1pkt bacon
*ca 10st färska champinjoner
*ca 2dl riven ost

Gratängsås
*2dl matlagningsgrädde
*2-3dl creme fraiche
*3msk mango chutney
*1tsk curry
*1tsk paprika pulver
*salt och peppar


Sätt på ugnen och koka pastan efter anvisning, men du kan dra ner nån minut på koktiden eftersom den ska in i ugnen med sen.
Dela broccolin i små buketter och koka den lite hastigt.
Klipp bacon i små bitar och knaperstek den, och ställ den sedan åt sidan.
Skiva och stek svampen, ställ åt sidan och stek sen kycklingen i mindre bitar och salta och peppra den lite.

Vispa ihop gratängsåsen, smaka av med peppar&salt. Och mango chutney lite beroende på hur stark du vill ha rätten.
Jag valde att ha på lite extra på min mat direkt på tallriken sen, eftersom jag gillar lite starkare men inte de andra.
Häll pastan i formen och blanda ner broccoli, svamp och kycklingen. Häll över såsen, strössla över bacon och avsluta med den rivna osten.
Gratinera mitt i ugnen 200grader, till gyllenebrun färg i ca 20-25min


Riktigt gott,enkelt och gick ganska snabbt att fixa!!!



Tips tips!

Var en vända till ÖB idag och hittade då detta glitterströssel, underbart juh om man gillar att baka och pynta muffins,kakor,tårtor  mm
Och framförallt billigt, kostade 11-12kr bara..
Rosa,turkos/blått,gult och lite guldorange fanns det.. :)


Underbara glassmuffins!



Glassmuffins med jordgubbs frosting.
                ca 9-12st beroende på hur stora formar                                                     

100 g smör el margarin
2 ägg
150 g socker
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
200-250 g Häagen dazs jordgubb el vilken smak du vill ha. Det viktiga är att det är en glass med mkt smak, en lite dyrare variant oftast. Ben&Jerry ska oxå vara perfekta!

Vispa socker,vaniljsocker och smör/margarin i en bunke och vispa den fluffigt med en elvisp. Tillsätt äggen ett i taget och rör ihop ordentligt.
Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner det över äggsmeten.
Vänd ihop allt till en slät smet.

Sen är det dags att röra i glassen, ta gärna fram den lite innan så den mjuknat lite.

Sååå god glass med jordgubbsbitar i.. :)

Gröp ur glass och lägg på vågen, mosa runt den lite innan du blandar i den i smeten och rör ihop ordentligt till en fin slät smet.

Häll i smeten i stora formar, knappt hälften i varje. In i mitten av ugnen i ca 15-20min, känn efter med sticka, om den är torr är dom klara.

Skitgooda muffinsar som dom är!
Men jag hade dom på mitt kalas och lyxade till med lite frosting oxå!

Jordgubbs frosting.
Räckte till minst 1½ sats med muffins beroende på hur mkt du har på.

150gram philadelphiaost
ca 60 gram mjukt smör
4-5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
ca 1 msk jordgubbssaft [outspädd] eller 1 msk citronsaft
Eventuell Karamellfärg efter behag

Rör ihop ingredienserna till en smet, tycker du den är för lös tillsätt mer florsocker, och om den är för tjock får du aldrig ha i vatten utan aningen mer saft.

Sen är det bara att klicka,spritsa el hur du har på glasyren. Men tänk på att muffinsarna ska ha hunnit kallna.
Lite strössel,silverkulor,en färsk jordgubbe kanske är fint att dekorera med.

Skiitgoda muffins och jag är så sugen på att testa med nån typ av chokladglass nu ♥
Jag frös in de som vart kvar och de gick jätte bra att tina, aningen kladdig frosting men fortfarande lika gooood..


 


En till lyxigare banankaka!


Banankaka med choklad och cocos
                                                              175grader i ca 25-30min

*2,5dl mjöl
*1,5dl socker
*1tsk bakpulver
*1tsk vaniljsocker
*½tsk bikarbonat
*50gr margarin/smör
*2st mogna bananer
*4msk grädde, men jag tog mjölk
*1ägg
*ca 25gr blockchoklad, ljus,vit el mörk.
*cocos att strö på

Smällt margarinet, under tiden blandar du ihop
mjöl,socker,bakpulver,vaniljsocker,bikarbonat.
Alla torra ingridienser!
I det smällta margarinet har du ner dom mosade bananerna och grädde/mjölken, rör ihop det och vispa sedan ner ägget.

Blanda ihop allt fort till en smet och i en smord och ströad form. Jag tar faktist cocos istället för ströbröd nästan jämt.
In i nedre delen av ugnen i 175grader i ca 25-30min.

Under tiden så river du chokladen.


När kakan är klar, så ta ut den och strö över chokladen. Som du sedan med en pensel el nått smetar ut på kakan när den börjat smällta lite.
Sen strör du över lite cocos..


Vi åt den som efterrätt och den var riktigt god, men lite varm så chokladen hade inte hunnit stelna. Bjöd nyss takläggarna på den, då hade den stått i kyl och stelnat och var MYCKET godare.
Den gick hem för de mumsade glatt i sig.. :))


Havregryns tekakor.


Havregryns tekakor ca 20st.
                                     
225grader i ca8- 10min  

     *1pkt jäst
*10dl vetemjöl
*0,5tsk salt
*0,5dl socker el sirap
*100gr flytande margarin/smör
*2,5dl havregryn
*5dl mjölk

 Häll mjölken över grynen och låt stå en stund.
Värm blandningen plus sirap och smör till 37°. 
 Smula ner jästen och lös den i degvätskan. Häll på mjöl och salt. Blanda samman till en deg.
Låt jäsa i 30 minuter under duk. 
 Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Forma små bullar och kavla (eller  med handen) till platta tekakor. Nagga med en gaffel, låt jäsa 20-30 minuter.

            Grädda i 225° i 8-10 minuter.

       

Banankaka.


Banankaka!
                                                             175grader i ca60min

*100gr smör el margarin
*3dl socker
*2ägg
*5dl mjöl
*1tsk bikarbonat
*1tsk bakpulver
*1tsk ingefära
*2tsk kanel
*2 bananer ca 400gr hellst ordentligt mogna!
*½dl kallt kaffe

Smörj och bröa en form (ca 1½l) Rör matfettet och socker poröst
Tillsätt ett ägg i taget.
Blanda i mjöl,bakpulver,bikarbonat,ingefära och kanel.
Mosa bananerna och tillsätt dem och kaffet.

Grädda i nedre delen av ugnen, 175grader i ca 60min.




Pernillas smaskiga Tortillatårta.


Tortillatårta
                                                                                       225grader i ca 15min


*5 små tortillabröd
*1 gul lök
*1 burk majs
*1 röd paprika
*1 burk champinjoner el färska
*1 påse tacokrydda
*½stor burk Thicki Chunky salsa, mild el medium
* 2-3 kycklingfilé beroende på storlek
*200gr philadelpia ost el liknande
*Riven ost

Hacka lök, paprika,champinjonerna om du valt färska.
Skär kycklingen i småbitar, och stek på den.
Tillsätt grönsakerna och tacokryddan, stek ihop och tillsätt tacosåsen. 
På slutet har du i philadelpia osten. 


Lägg ett bröd på en bakplåtsklädd plåt, varva sedan med röran och på sista lagret har du bara riven ost.


In i mitten av ugnen, 225grader i ca 15 min.
Så osten smällt och fått lite färg.

Gott med god sallas,tacosås,tacochips och gräddfil.



Tidigare inlägg
RSS 2.0