Mor Till Tre...

Enkel lax i ugnen.
                                                                                                                 225grader i ca 20min

En laxbit per portion brukar vara lagomt, lite beroende på hur stora dom är såklart. Dela dem på lången så du kan ha fyllning i mellan.

Jag gillar att fylla mina med
*hackad rödlök
*hackad tomat, säkert gott med soltorkade tomater med.
*smulad fetaost
*hackade oliver,hellst svarta

Lägg laxen i en smord ungsfast form.
I med fyllningen i mellan, lite peppar och flingsalt på "laxlocket". 
Och in i mitten av ugnen i ca 20min, efter halva tiden så klickar jag på lite vanlig cremefraiche. Går säkert med nån god smaksatt oxå, men det har jag aldrig haft nån hemma.


Sen är det bara att mumsa med kokt potatis och en smaskig sallad.

Kneks!
                                                                                       150grader i ca 50-60min

*2 dl majsmjöl
*1 dl solroskärnor
*1 dl sesamfrön
*1/2 dl linfrön
*1 tsk salt
*1/2 dl rapsolja
*2,5 dl kokande vatten
*Flingsalt

Blanda ihop alla ingredienser utom flingsaltet.
Ta en bakplåtsklädd plåt och bred ut smeten i ett tunt lager. Skåra med en kniv ut ett rutmönster,beroende på hur stora du vill ha dina kneks.
Jag gjorde mina i kex storlek.
Strö över flingsalt, så mycket du vill ha. Mina vart ganska salta om man åt dom som dom var,men om man har nån god ost på så kommer de bli perfekta.


Grädda mitt i ugnen i ca 50-60min.

Jag har tagit några till en kopp te, det var gott!! :) Men Sandra (Me&i) hade dom till kex och ost och vin när de myste i en badtunna.  Och då var de super när de smakade härligt salt.

Testa ni med!

Bananmuffins ca 15st!
                                                                 250grader i ca 10min

*2 mogna bananer
*1dl naturell yoghurt, men jag tog faktist vanilj yoghurt
 för det var vad jag hade hemma.
*1 ägg
*½dl flytande margarin
*1½tsk bakpulver
*1½dl havregryn
*2dl vetemjöl

Mosa 1½banan, blanda i yoghurten,ägg och flytande margarinet.
Blanda i mjöl,havregryn och bakpulver rör ihop allt till en smet och fördela i  små muffinsformar, ca 3/4delar.
Skär sista bananerna i slantar och tryck i en i varje muffins.

Jag hade sedan på lite kanel och tanken var lite cocos oxå men den var visst slut..

In i mitten av ugnen i ca10min, så de fått lite färg.
Svalna på galler och sen är de bara att provsmaka!!

Gustav, tyckte sådär. Var inte sött nog!!


Stina gillade dom och tog till och med två!!


Och diggade dom mest var nog Ville!! :)) Och de var ju till dom han var eftersom de är osötade, perfekta till mellis!!


Nu får ni baka och testa på era små hjärtan! :)

Hittade detta recept på en favoritblogg http://www.viskablifyra.blogspot.com
TUSEN TACK för det Sandra.. :))

Amerikan cookies ca 40st.
                                                                                200grader i ca 8min

*200gr smält margarin/smör
*2dl socker
*1dl farinsocker
*2ägg
*4dl mjöl
*1tsk bikarbonat el 2tsk bakpulver
*1tsk salt
*1tsk vaniljsocker
*200 gr blockchoklad.
Jag har valt att ha hälften ljus och hälften vit choklad.

Smält smöret och rör i socker,farin och äggen.
Tillsätt resten och sist den hackade chokladen, rör ihop och klicka ut på plåt. Lite beroende på hur stora du vill ha dom, jag har gjort 5krons stora klickar.
Brukar få plats med 9st på varje plåt!

Mitt i ugnen i 200grader i ca 8min, dom är ju godast om de är lite sega så testa dig fram hur din ugn funkar. Goooda är de vilket som, både lite knapriga el härligt sega!

Frukostbröd!
                                                                  225grader i ca 15min

*5dl fiberberikade havregryn
*6dl mjölk
*½dl flytande margarin el olja
*1pkt jäst
*2msk brun farin
*2tsk salt
*7dl vetemjöl

Värm på mjölken och margarinet/oljan till ca 40grader, häll vätskan över havregrynen och låt det stå och svälla i ca 15min. Smula ner jästen och farin och salt.
Rör så jästen smälter.
Tillsätt vetemjölet och arbeta den ganska lösa degen ordentligt, med maskin 3-5min el för hand i ca 10min.
Låt den jäsa övertäckt i ca 30min, arbeta degen och tryck sedan ut den i smord långpanna (30#40cm).
Skåra ut bitarna och nagga med gaffel. (Jag brukar få ut 24st)
Låt jäsa i ca 30min till under duk. 
Pensla med mjölk och strö över lite havregryn.
Grädda mitt i ugnen i 225grader i ca 15min. Låt svalna på galler under duk och bryt isär brödet när det kallnat.


Gott,enkelt och lite nyttigare!
Testar ni så glöm inte att lämna en liiten kommentar.. :))

                                    Kladdkaksmuffins  ca 25st            200grader
                                                                                       i ca 8-10min

*7.5dl socker
*250gr margarin/smör
*4,1/4dl mjöl
*10msk kakao
*2,5tsk vaniljsocker
*2,5krm salt
*5st ägg

Smält margarinet och rör i sockret, tillsätt äggen och blanda sedan i de andra ingredienserna.
Fyll formarna till 2/3delar och in i mitten av ugnen i ca 8-10min. Beror helt på din ugn så kika på dom, mina brukar vara ganska kletiga när jag tar ut dom och de är varma men de blir perfekta när de kallnat.
De ska ju vara lite kladdiga!! :)

Vi brukar lyxa till de lite extra med att ringla över lite smält vit choklad. Behövs inte så mkt så jag brukar bara smälta ner några rutor. Men man kan ju aldrig få för mkt choklad på! :))

Mmmm ungarnas absoluta favorit vad det gäller fikabröd och så enkelt att de nästan kan göra dem hellt själv! (Mammsen får hjälpa till med smörsmältningen och in och ur ugnen)
 

Krispiga kokostoppar!

Smält 225gram vit choklad, (jag tog lite mer)
Blanda ner 3dl lätt krossad cornflakes,3dl kokos och 1msk finrivet limeskal.

Klicka ut på bakplåtspapper och låt det stelna.

Kommentera! ;) Om ni testar alltså.. 

                    Saffranskorpor!     175grader och 125grader

*100gr margarin/smör
*1gr saffran
*2ägg
*1½ dl socker
*5dl mjöl
1½tsk bkpulver
*1½dl hel mandel
*Råsocker

Smält smöret, och ha i saffran. Häll i det i en bunke och rör ner äggen. Blanda ihop de torra ingredienserna, rör ihop och vänd i den hela mandeln.
Gör tre längder av degen på en plåt, strö över råsocker.

Grädda mitt i ugnen i ca 25min.

Ta ut plåten och sänk värmen till 125grader, skär längderna i skivor ca 1-2cm tjocka och låt dem ligga kvar på plåten.
Torka skorporna i mitten av ugnen igen i ca 10min.
Och sen stänger du av ugnen, och låter dom stå kvar tills den kallnat el över natten!



Sjukt gott och enkelt!
Perfekta till lite glögg el en kopp te, el i en fin burk till dagisfröknarna..
Det gav vi dom förra året! Och det var uppskattat.. :)

MEN, glöm INTE att kommentera om du testar! ;)

Banankaka med chokladglasyr!
                                                                                   200grader i ca 20-25min

*3ägg
*6dl socker
*3 bananer
*150gr smält margarin/smör
*3/4tsk vaniljsocker
*6dl mjöl
*1½tsk bakpulver
*3/4tsk bikarbonat
*3,3/4msk mjölk el grädde

Glasyr
*100gr smält margarin/smör
*3dl florsocker ev mer..
*1msk kakao
*1msk starkt kaffe
*1tsk vaniljsocker
*kokosflingor



Vispa ägg och socker pösigt! Mosa bananerna och tillsätt de i smeten, det smälta margarinet och sedan resten av ingredienserna.
Häll smeten i en smörad och bröad långpanna, jag tog plåten med hög kant.
Grädda i mitten av ugnen i 200grader i ca 20-25min, kör stickprov och kolla om kanterna börjar lossna lite.

När kakan kallnat är det dags för glasyren, och som Gustav sa.. UTAN glasyr hade den inte varit såå god!! Och det är ju ofta glasyen som är god och lyxar till det lite!
Men iaf..

Blanda ihop det smälta margarinet med resten av ingredienserna till glasyren, om den är för lös så tillsätt lite mer florsocker. Och bred sedan ut den över kakan och strö över kokos..




Lycka till och hoppas den smakar!
Men GLÖM INTE att kommentera!! :))

Kräftpasta till ca 4pers!

*En burk med kräftstjärtar ca 170gr, el större om ni vill ha mer av det gottaste! ;)
*1 vitlöksklyfta
* 1dl hackad hellst färsk persilja
*2dl rivna morötter
*1 hönsbuljong
*ca 4krm sambal olek, el hur starkt ni vill ha det!
*2dl creme fraiche
*2 dl matlagningsgrädde


Hacka vitlöken och fräs den i smör el margarin, tillsätt persiljan,morötterna,sambalen och  buljongen. Fräs ihop det några minuter och ha sedan i creme fraiche och späd sedan med matlagningsgrädden.
När det tjocknat till lite och det är några minuter kvar på pastan tillsätter du kräftstjärtarna som ju bara ska bli varma annars blir de sega.

Enkelt och skitgott, ungarna tyckte sådär. Men våra ungar är inga skaldjursbarn, ,men jag och mannen mumsade i oss vår mat!

Testa, men glöm inte att kommentera! ;)

Jag gillar inte ens köttbullar men dessa de är grymt goda och framförallt enkla!
Bjöd på dom vid vår buffe när vi hade 30årskalas och de var nog de som gick åt bäst..


Chiliköttbullar!

*ca 5-600gr valfri färs, jag använder oftast blandfärs
*1 påse Santa Maria Sweet Chilimarinad
*Svartpeppar och salt


Blanda ihop färsen och marinaden, salt och peppar. Jag har haft i ströbröd några ggr men jag tycker inte det har blivit så stor skillnad faktist.  Och forma till köttbullar el vad du vill ha.
 Sen är det bara att steka el grilla dom, då brukar jag göra dom på grillspett. Båda funkar jättebra!
Sen brukar jag passa på att ha på lite extra peppar, för det ser så snyggt ut! ;)

Skitgott till klyftpotatis el  vanligt kokt ris som du blandar med rödlök,fetaost och creme fraich!

Testar ni, så glöm INTE att kommentera!

Mmmm sjukt goda och säkert hur onyttiga som hellst, men här kommer receptet på kladdkaksmuffins med pollygodis i.. ;)
Jag gör ju allt i dubbelsats, så ni kan ju såklart göra halva receptet.
 Men då kommer ni ångra er, jag lovar! ;)


Pollymuffins ca 30st 
                                                                         200grader i ca 12-15min

*4ägg
*6dl socker
*2tsk vaniljsocker
*8msk kakao
*2krm salt
*3dl mjöl
*2dl smällt smör/margarin
*Polly,valfri sort ca 60st 


Sätt ugnen på 200grader.
Rör socker och ägg poröst tillsätt övriga ingredienser.
Rör ihop och häll i formarna, tryck ner 2 pollys i varje muffins.
In i mitten av ugnen i ca 12-15minuter.

Sen är det bara att smaska!
Glöm inte att kommentera bara.. :)

Pasta med bacon (kyckling)&vitlök!   

Det här räckte till alla oss fem och till en matlåda till mannen min!    

*2pkt bacon el 2-3 kycklingfilèr
*1 burk Creme Bonjour vitlök&örter
*2dl matlagningsgrädde
*1 röd paprika
*Färska champinjoner
*salt&peppar


Klipp el skär baconen i strimlor, stek 1½pkt  till de fått lite färg.  Krydda med svartpeppar efter behov, jag tycker det är gott med ganska mkt till bacon.Tillsätt den skurna paprikan och svampen. När de fått fin färg så häller du på Creme bonjour och sen matlagningsgrädden.
Låt det puttra ett tag!

Den sista baconen brukar jag steka på ganska hårt, så den blir sådär härligt knaperstekt och sen ha i en egen skål . Så man får strö över själv på tallriken. 
 
Jättegott och enkelt att göra.. Sen bara lite pasta och en god sallad till!

Och det bästa av allt!! Det är bara att byta ut baconen mot strimlade kycklingfilèr, och då blir det nästan en ännu godare pastasås!! 
 
Testa, men glöm inte att kommentera sen bara! ;)

Det var några som undra vad det är, typ pannkaka fast man gör mkt tjockare och sen doppar i socker el i Villes fall osötad äppelmos.. Mums som mellis!!
Så ni får receptet, ett gammalt hederligt recept från Gun på URK.. :)

Krabbelurer ca 8st
*1½ dl socker, jag tog faktist lite mindre
*2ägg
*1½dl mjölk
*4½dl mjöl
*2tsk bakpulver

Rör bara ihop och klicka ut i panna!



Doppa dem sedan i lite socker el vad du vill ha till!

Kanske inte såååå nyttigt, men vafan nån gång ibland så!

Siktkakor 8st!
*½l mjölk
*50gr margarin
*1pkt jäst
*lite sirap
*ca 11dl vetemjöl
*2dl havregryn, går med rågsikt oxå

Värm mjölken till 37grader och lös upp jästen. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta degen tills den är slät och fin. Låt den jäsa under bakduk i ca30min.
Arbeta degen, kan behövas lite mer mjöl. Dela den i 8 delar som du plattar/kavlar ut. Inte för tunna!!


Picka hål med en gaffel och lägg ut på plåt med bakplåtspapper. Jäsa ytterligare 20min under duk.
Grädda mitt i ugnen i 200grader ,i ca 12-15 min så de fått fin färg.
Låt svalna på galler!

Grahamsbullar ca 15st  
*3dl mjölk
*1pkt jäst
*50gr smör/margarin, rumsvarmt el flytande
*½dl sirap
*½tsk salt
*ca 5dl grahamsmjöl
*ca 3½dl vetemjöl


Värm mjölken till fingervarmt, ca 37grader och smula ner jästen. När den löst sig klickar du i matfett och tillsätter de övriga ingredienserna.
Arbeta degen ordentligt, kan ev behövas lite mer mjöl.
Låt degen jäsa under duk i ca 40min.
Knåda degen och dela den i ca 15 delar som du rullar till fina bullar.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och jäs dem ytterliga 30-40 min under duk.
Pensla bullarna med lite vatten och grädda mitt i ugnen i 10-12min i 225grader.
Låt dem svalna på galler under bakduk.

Ät och njut!